葡式蛋撻 撻皮酥脆 蛋液嫩滑 媲美肯德基 簡單快捷的美味甜品

平時訂購的蛋撻，送到家時已經沒有了現烤的香氣，而且吃起來有點乾乾的。在家自己做其實非常簡單，而且不會出錯。幾種常見材料混合，進烤箱烤一下就好，烤的時候香氣四溢，非常適合下午茶宴客，或作為平時的甜品。

準備時間：10分鐘
烤制時間：25分鐘

用料  

葡式蛋撻 撻皮酥脆 蛋液嫩滑 媲美肯德基 簡單快捷的美味甜品的做法  

1. 蛋撻皮買現成的，自己做撻皮的話太費時間，而且不值得。這款現買的撻皮起酥效果就很好。提前冰箱冷藏室取出，直接就能一個個分開。如果是冷凍的撻皮，需要提前室溫解凍，能分開就好。
   烤箱預熱425F/220C。

2. 四個材料稱重準備好，糖的分量我沒有減，最後口味適中，並不會很甜。

3. 先把糖放入牛奶中融化，把雞蛋打勻後混合，最後加入淡奶油混合。在大量杯內混合，這樣後續容易倒蛋撻液。注意只需要均勻攪拌，不要過度打發。

4. 把蛋撻液均勻分配倒入16個蛋撻皮中。一開始可以倒少一些，怕後面不夠，有多餘了再分到比較少的蛋撻中就好。

5. 中上層烤25分鐘後是這樣，然後開啟上層烤炙功能，1-2分鐘上色就好

6. 上色的過程很快，要一直盯著看。有些撻皮稍微烤焦了馬上取出就好。我沒有等每個都烤得特別焦，因為一次吃不完，下次吃再加熱時可以烤上色。

7. 配牛奶或豆漿，就是香甜美味的下午茶！