因為個人喜好辣，老公又是個啤酒族，所以就自制了這道又辣又筋道的下酒菜。
用料
| 雞爪 | 10只 |
| 香葉 | 3片 |
| 桂皮 | 1片 |
| 生薑 | 1小塊 |
| 醬油 | 8g |
| 辣椒醬 | 1大勺（20g） |
| 辣椒麵 | 1小勺（10g） |
| 番茄醬 | 1大勺（20g） |
| 醬油 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 韓國糖稀（水冶） | 2大勺 |
| 韓國牛肉粉다시다 | 1小勺 |
| 大蒜 | 6-8瓣 |
韓式辣雞爪매운닭발的做法
將雞爪用鹹鹽搓洗乾淨，切除指甲
![韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第2張]( "韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第2張")
放入清水，加入香葉，桂皮，生薑，中火15分鐘或者大火10分鐘
![韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第3張]( "韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第3張")
煮熟撈出待用
![韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第4張]( "韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第4張")
調味醬用料
![韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第5張]( "韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第5張")
將蒜末，辣椒醬，辣椒麵，番茄醬，海鮮味極鮮，白糖，韓國糖稀，韓國牛肉粉，調出調味醬待用（也可加入幾滴檸檬汁祛雞爪滴味道）
![韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第6張]( "韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第6張")
將煮好的雞爪放入調味醬拌勻
![韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第7張]( "韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第7張")
時間允許的話，可以醃漬半小時，沒有時間也可直接入鍋。鍋底放入少許油，待油開後，放入拌勻的雞爪翻炒（此時加入少許清水），翻炒等待收汁就可裝盤了。
![韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第8張]( "韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第8張")
到此這道韓式辣雞爪就做好了
![韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第9張]( "韓式辣雞爪매운닭발的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1)因個人口味，怕辣但又要求視覺感的就少放辣椒醬多當番茄醬
2)不能用白糖代替韓國糖稀，否則做出來，雞爪表面沒有那麼亮哦
