黑椒豬扒意麵🍝

人均七塊的便宜又好吃的黑椒豬扒意麵🍝第一次和媽媽嘗試做🍝超級成功！

用料  

黑椒豬扒意麵🍝的做法  

1. 1.瘦肉選自豬頸肉，18塊錢的豬頸肉切成了10小塊豬扒，按照家裡人胃口分配
   
   2.豬扒🥩切成塊後可以再用刀🔪劃成網格狀，以便研製的時候入味
   
   3.劃成網格狀的豬扒需要拿刀背捶打一下亦作按摩送骨
   

2. 1.取約大拇指大小的姜切碎擠出薑汁灑到豬扒上
   
   2.取醬油，糖，鹽巴，生粉，蠔油，柱侯醬適量對豬扒進行均勻塗抹，並進行按摩
   
   3.按摩兩分鐘後再放花生油再進行揉搓按摩，此刻才放油是能鎖住味道在豬扒裡
   
   4.放置在冰箱冷藏醃製數小時，肉質會更加滑嫩

3. 1.豬扒是很容易熟的，比牛肉好煎，把一面煎熟了再換另一面
   
   2.花生油煎豬扒很香

4. 1.意麵是開水後放鹽去灼熟，大概10-13分鐘，口感以及掌握，意麵用過的開水可以放少量油去灼西蘭花
   
   2.土豆🥔和紅蘿蔔🥕切塊煮，放水慢慢滾成土豆成泥的模樣，放入少油，鹽巴糖，適量的柱侯醬調味便可以
   
   3最底下的配飯是玉米碎做的米飯

5. 必須要種草的黑椒汁，真的超級香，黑椒濃度達百分之五十，選取3勺，加適量3勺的開水去煮一下，加溫一下便可澆淋到豬扒上

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9. 跟外面幾十塊一份的豬扒意麵🍝有得一拼