買了豬扒很久都沒有做，下班前突然很想吃，就回家動手咯 用料 裡脊400 克 黑胡椒粉 適量 勺 生抽 3 勺 鹽20 克 雞蛋 2只 黑椒豬扒的做法 將豬扒用刀背十字紋路敲一下，放鬆一下，用黑胡椒和鹽再加一點料酒醃製一下； 把蛋清，鹽，麵粉調成麵糊 豬扒裹上面粉 鍋里加油，先小火炸熟，再開大火把麵粉烤香 成品
