用料 雞蛋 兩個 西紅柿 適量 薑絲 適量 青椒 一個切小塊 蔥 半根 鹽 適量 味極鮮 一勺 老抽 半勺 大蒜 適量 雞蛋揪片子炒麵的做法 揪片子面煮熟撈出過涼水 鍋裡油熱倒入雞蛋液，成塊以後倒入西紅柿丁，薑絲翻炒出湯汁，倒入辣椒塊，蔥花，放鹽，花椒粉，少許老抽上色，味極鮮調鮮，翻炒均勻加入少許水或麵湯，轉小火倒入面片翻炒均勻，快出鍋前倒入蒜沫出香味翻炒即可出鍋
