用料
| 麵粉 | 250克（2個大餅） |
| 溫水（60度？） | 175克（七成水） |
| 油（熟油） | 適量 |
| 鹽 | 克 |
| 蔥花 | 克 |
和麵，七成水。做餅的面要軟。
面表面塗油，保溼，醒30分鐘。
一份二，撒乾粉，擀大擀方，塗熟油（油不要太多），撒鹽、蔥花。
疊起來（不能對摺，對摺油層就完全被摺進去了）。疊之前，規劃好，從右向左疊三下，四層。所有邊捏緊，再疊起來，左右各一下疊向中間。盤成圓形，擀大擀圓，不要太薄。
用擀麵杖捲起來，放入電餅鐺，蓋上蓋，上下火2分鐘？翻面，餅下面加一些油，再2分鐘？出爐。
用料
| 麵粉 | 250克（2個大餅） |
| 溫水（60度？） | 175克（七成水） |
| 油（熟油） | 適量 |
| 鹽 | 克 |
| 蔥花 | 克 |
和麵，七成水。做餅的面要軟。
面表面塗油，保溼，醒30分鐘。
一份二，撒乾粉，擀大擀方，塗熟油（油不要太多），撒鹽、蔥花。
疊起來（不能對摺，對摺油層就完全被摺進去了）。疊之前，規劃好，從右向左疊三下，四層。所有邊捏緊，再疊起來，左右各一下疊向中間。盤成圓形，擀大擀圓，不要太薄。
用擀麵杖捲起來，放入電餅鐺，蓋上蓋，上下火2分鐘？翻面，餅下面加一些油，再2分鐘？出爐。
