牛軋糖（蔓越莓）

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用料  

牛軋糖（蔓越莓）的做法  

1. 把材料準備好，然後蔓越莓幹切微碎

2. 不粘鍋放入黃油融化

3. 黃油融化後，放入棉花糖，翻炒均勻

4. 棉花糖完全融化後，再放入奶粉和蔓越莓幹，翻炒均勻

5. 翻炒均勻後，迅速放入牛軋糖模具裡，擀平整（如圖）

6. 放涼後，按照牛軋糖模具格印把牛軋糖切開，用糯米紙包起來

7. 最後再包上包裝袋，

小貼士

1.炒的時候不要開大火，也不要太小火，容易焦，最好是開在小火和中火之間
2.不要停久，要一直翻炒，不然一下子就焦了
3.剛剛炒完放模具的時候，最好先等1～2分鐘左右，沒那麼燙才放那個模具裡的墊子上去，不然牛軋糖容易沾墊子