用料
棉花糖 | 180g |
黃油 | 35克 |
花生 | 160克 |
蔓越莓 | 40克(可加入葡萄乾) |
奶粉 | 60克 |
食鹽 | 1克 |
黑芝麻 | 15-20克 可不放,放了就是黑芝麻蔓越莓牛軋糖了 |
蔓越莓牛軋糖的做法
黃油融化
放棉花糖
棉花糖融化,想軟和一點,棉花糖融化就放奶粉,想硬一點,就多熬一會
放入奶粉攪拌均勻
烤箱上下火100℃,提前把要放的花生蔓越莓放進烤箱預熱,奶粉攪拌均勻,一起把堅果倒入平底鍋
好啦,抓勻之後,放入冰箱冷藏定型,好吃又不甜膩的牛軋糖就做好了
小貼士
1.全程小火,小火,只要小火,成功率就達到99%
2.黑芝麻不用放,加入黑芝麻的就是黑芝麻蔓越莓牛扎糖了,我比較喜歡吃,就是在這個方子的基礎上多發黑芝麻就可以,家裡有的可以試一下
3.這是50快牛軋糖的量,用的24cm的不粘鍋
4.鏟子一定要用矽膠鏟,不沾