草莓蔓越莓牛軋糖

棉花糖版本的牛軋糖個人覺得口感略甜，後來改編一下做成了草莓蔓越莓版的，酸甜好吃更合女孩子口味

用料  

草莓蔓越莓牛軋糖的做法  

1. 不粘鍋融化黃油，加入棉花糖，用刮刀攪拌到融化，要避免底部溫度過高糖色變深，需要翻動

2. 加入混合過的奶粉和草莓粉，快速拌勻關火。注意：草莓粉不適合高溫烘焙，避免高溫操作

3. 加入蔓越莓和果仁，拌勻，放入案板壓平。涼透以後切塊

小貼士

草莓粉是純的烤乾的草莓磨成的粉末，價格一般比較貴，不是那種幾塊錢的粉紅色糖粉混合物哦。實物顏色比新鮮草莓略深一些，進口超市的烘焙專區可以有賣。
當然也可以DIY，操作比較費事，可以參考君之的方法。