姜撞奶(零廚藝暖胃驅寒)

姜撞奶，具有祛寒行血， 養顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生 素，對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。(百度)

用料  

姜撞奶(零廚藝暖胃驅寒)的做法  

1. 1.老薑去皮切片，放到料理機裡打碎。過濾出薑汁裝碗備用(沒有料理機可用拉蒜器打碎，也可自行切碎用紗布擠出汁水)，
   
   2.牛奶倒鍋裡，加入少量白糖(紅糖/蜂蜜)，攪拌到完全融化，小火把牛奶煮沸到冒小氣泡

2. 3.把牛奶迅速倒入裝有薑汁的碗裡(有一定高度，保證衝均勻)，不要攪動，蓋上蓋子等個七八分鐘待牛奶凝固即可

小貼士

1.如果沒有凝固也不要著急，可以放鍋裡蒸一下
2.我查了一下，孕婦這些好像不能吃