（食戟之靈）仿製烤肉教程

高三仔難得能騰時間，考試辣麼累必須得好好犒勞自己啊！
追食戟也追了很久了，一直想嘗試一下，終於邁出了第一步。
加油！下次能做得更好的(ง •̀_•́)ง
話說買菜還是得去山姆這種大商場，小超市很多都買不全。╮(╯▽╰)╭

用料  

（食戟之靈）仿製烤肉教程的做法  

1.        第一步：洋蔥半個，切丁。杏鮑菇三分之二條（多點少點都可以），切丁。培根三片，也切丁。

2.        第二步：土豆三個，洗淨後在表面切十字，放到高壓鍋蒸(噴汽後十分鐘再關火)。蒸完拿出來等它放涼，剝皮。這時你就會明白為啥要切十字了，小竅門哦！

3. 第三步:土豆搗成泥備用（注意，不要搗得太爛最好是還有一些小小塊的，要不然口感沒那麼好）

4.       第四步：洋蔥用牛油炒香放在一邊，把培根下鍋炒(不用放油因為培根會出油)。然後把杏鮑菇放下去與培根一起炒，炒到略黃把炒好的洋蔥放下去一起炒，撒點鹽在鍋裡兜一兜炒勻。要不然土豆泥沒味道會很奇怪的。

5.        第五步：把炒好的一鍋與土豆泥混在一起，攪拌起來很麻煩，我直接用手抓了ヽ(´･д･｀)ﾉ不要怕髒相信自己，這時試試味道可以適當再加點鹽和糖。建議大家放點黑胡椒，會很香！！

6.       第六步：培根五六條（其實這裡應該用厚片培根，但是附近超市沒有，就偷懶了），從中間切成細長條(太寬不好綁)。然後編織起來，動漫裡就沒有這麼複雜（這裡是我為了美觀才做的，可以參考B站up主134）
   

7.        第七步：混合好的土豆泥捏成長方體，放到肉中間，包上，用綿線五花大綁固定形狀（牙籤也行）。也可以放到極凍裡凍二十分鐘來固定。

8.      第八步：就可以開烤了。烤箱上下火都是220℃，先預熱10分鐘(烤箱長時間不用也需要空烤哦！)，這是會有一股燒焦的臭味，別怕這很正常。

9.        第九步：在烤盤上放錫紙，塗上一點黃油，然後放進去烤，小心別被燙到。如果有的話可以在肉面上放上迷迭香(最好是新鮮的)或黑胡椒。（這裡我沒有迷迭香所以沒用）

10.       第九步：烤十五到二十分鐘後，拿出來翻到另一面（記得再撒上迷迭香和黑胡椒，油多的話可以攏一攏錫紙讓油流到邊上，這樣就不會溼噠噠的），再烤十五到二十分鐘(二十分鐘的話會更焦香一些)。這時關掉下火，只留上火，把上火調到300℃烤三四分鐘後就可以取出來了！！

11.       最終步：黑暗醬汁製作，牛油下鍋，加水加蠔油、醬油，再加點蜂蜜和黑胡椒會更香。不過如果有味霖的話就不用蠔油了。如果覺得醬汁太水的話可以勾個芡(麵粉加水)，讓它粘稠些。（醬汁忘拍了╭(°A°`)╮）

12.      搞定，現在淋上醬汁準備開吃吧！！不會擺盤(ಥ_ಥ)哭暈

13. 切開，土豆並不會掉出來，重點在於捏的實不實。話說那個醬汁拌飯也很香啊！

小貼士

烤之前可以先把兩面見一下，這樣的話會更脆，吃起來口感也會更好。
另外炒杏鮑菇一定得夠油，那種菌類的香氣才能逼出來。