昨天才去超市買了培根
作為執行力滿分的小歇
復刻食戟之靈開始了！
整個過程呢其實沒有什麼難度
就是非常麻煩，過程略繁瑣
還特別添加了百吉福芝士片
好吃到犯規！
用料
| 土豆（中等大小） | 2個 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 培根 | 200g |
| 百吉福芝士片 | 1片 |
| 現磨黑胡椒碎 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 迷迭香 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 紅酒 | 適量 |
【復刻食戟之靈】偽脆皮烤肉的做法
土豆蒸熟後加適量鹽和黑胡椒碎壓成泥
![「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第2張]( "「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第2張")
取半條培根，杏鮑菇和洋蔥切丁
![「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第3張]( "「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第3張")
平底鍋燒熱刷薄油，下培根翻炒出油
![「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第4張]( "「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第4張")
加入洋蔥丁和杏鮑菇丁翻炒後出鍋備用
![「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第5張]( "「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第5張")
將土豆泥與洋蔥丁和杏鮑菇丁和培根丁混合，我這裡加多了，其實可以少加一些
![「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第6張]( "「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第6張")
取一半混合好後的土豆泥平鋪，中間鋪上一片芝士片
![「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第7張]( "「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第7張")
另一半土豆泥再蓋上，壓緊壓實
![「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第8張]( "「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第8張")
培根平鋪，將土豆泥包好
![「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第9張]( "「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第9張")
最後放上迷迭香，這裡小歇是直接插縫隙裡頭了，烤箱200℃25min
![「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第10張]( "「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第10張")
出爐前調醬汁，紅酒蠔油生抽適量，加少量水熬煮一小會兒即可出鍋
![「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第11張]( "「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第11張")
最後取出烤肉，淋上醬汁，完成~
![「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第12張]( "「復刻食戟之靈」偽脆皮烤肉的做法步驟圖 第12張")
小貼士
①土豆泥裡的蔬菜丁不要加太多
