家裡還有剩的4個的雞翅
一定要把它吃掉的感覺
然後遵從內心想法
吃掉它，吃掉它！！
用料
| 主要材料： | |
| 雞翅 | 4個 |
| 醃料： | |
| 黑胡椒粉 | 3克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 孜然粉 | 2克 |
| 醬油 | 半勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 新奧爾良粉 | 5克 |
| 牛奶 | 10克（可不放） |
| 焯雞翅料： | |
| 水 | 300克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蔥 | 2根 |
| 薑片 | 2片 |
| 額外用料： | |
| 麵粉 | 30克左右 |
| 澱粉 | 30克左右 |
炸雞翅（家庭版）的做法
將雞翅洗淨，正反面各劃三刀（忘拍照了！）
![炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
在鍋中，倒入水、薑片、蔥，將水燒開後把雞翅燙一下，燙個半分鐘左右
![炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
再將所有醃料倒入碗中，將雞翅從水中拿出來掉出倒入碗中。醃製一個小時左右。
![炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
另外拿一個碗，將麵粉和澱粉倒入碗中，將他們調開。可適當增加麵粉和澱粉，只要他們的比例為1:1
![炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
將醃好的雞翅放入粉中，蘸均勻，再把雞翅放入醃料中，再把雞翅放入粉中（如上視訊所示）
![炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
雞翅放入六成熱油中炸大概3分鐘左右
![炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
第一次炸炸成這樣即可，把雞翅的中間用筷子稍微戳一下。
![炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
再把雞翅下入八成熱油中復炸，炸到表面金黃即可（忘拍照了！）
![炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
然後把雞翅拿出來，可以加上適量調味料！最後擺盤調濾鏡！完成！
![炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "炸雞翅（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
①一開始焯水的時間不宜過長
②在雞翅盛出之前，看一看中間是否已經熟了
③當時家裡只有4只雞翅了，所以寫的是四隻雞翅的量，如果是8只雞翅的話把醃料翻倍就可以了
④家裡有雞翅的集妹們一定要試試
