家庭版～披薩餅皮～簡易版

兒子很喜歡吃披薩🍕，嘗試幾次後，跟大家分享一款口感不錯，用料簡單而且容易儲存的一款餅皮製作方法。

用料  

家庭版～披薩餅皮～簡易版的做法  

1. 把所有材料混合攪拌，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發

2. 麵糰醒發至2倍大後取出

3. 在案板上揉麵排氣後，分成三份（我做尺寸的比六寸稍大一點，這個比例做八寸分寸2份就行）

4. 用擀麵杖把麵糰擀成圓餅，儘量擀圓吧，自己吃不太要緊，餅皮厚度大約7毫米左右

5. 把餅皮放在鋪好油紙的烤盤上，蓋保鮮膜醒發20分鐘左右，看到餅皮二次醒發，明顯膨脹即可（夏季醒發10-20分鐘，冬季醒發25-30分鐘）

6. 用叉子或牙籤在餅皮上插滿小洞，預防烘烤的時候餅皮脹起來了

7. 把烤盤放進預熱好的烤箱中，上下火200度5分鐘，餅皮定型即可

8. 取出冷卻後，袋子密封冷凍儲存，吃的時候拿出來直接加料，微波爐烘烤製作就行，無需解凍。

小貼士

這是我的菜譜裡，家庭版披薩醬的製作教程，搭配餅皮絕絕子，跟我一起做起來！