香菇腐竹

用料  

香菇腐竹的做法  

1. 腐竹和黑木耳一大早（或隔夜）就用冷水浸泡，中間時候洗淨切斷，繼續用溫水浸泡。

2. 香菇和紅辣椒洗淨切片

3. 熱鍋冷油，倒入紅辣椒熗鍋，加入香菇翻炒，一會兒後再加入腐竹一起翻炒。

4. 加入: 白糖1勺，耗油1勺，生抽1勺，老抽半勺，適量清水，翻炒均勻後加蓋小火煮3分鐘。

5. 加少許鹽，生粉勾芡，撒點蔥花出鍋。