用料 平菇 蟹味菇 口菇 香菇都隨便 腐竹（木耳） 蔥薑蒜 腐竹燒雙菇的做法 準備姜蒜絲，蔥白（用蔥燒，所以蔥適當多一點） 腐竹發泡煮半熟，蘑菇用鹽水洗淨撕小塊煮半熟撈出過涼水，濾幹水份 鍋內下油爆香姜蒜，蔥，下蘑菇腐竹煸炒2分鐘，倒入一點高湯中火煮至收汁加鹽，蠔油，蔥段，勾芡即可 小貼士可用一點紅辣椒絲點綴，調味不必了，口味重的加剁辣椒炒
