皖魚骨皮蛋豆腐湯

哩個湯好有營養，可以補鈣，去火，大人小孩都可以喝飲。

用料  

皖魚骨皮蛋豆腐湯的做法  

1. 洗乾淨皖魚，將皮蛋切成小塊備用。

2. 洗乾淨豆腐並切成小塊備用。

3. 起油鍋爆香姜，然後放入洗好既魚骨頭放入鍋內煎到兩面金黃，然後倒入皮蛋炒香，到入清水燒開15分鐘，再到入豆腐滾5分鐘即可。

4. 然後放鹽調味，可以出鍋。

5. 先把湯料撈起，可以當餸食。一舉兩得。

小貼士

這湯和湯料分開裝，食飯既時候有餸又有湯，幾好。