快手湯｜豆腐紫菜蛋花湯

你今日飲咗未？

背後的故事：
姜味重的話居然也很不錯ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ

用料  

快手湯｜豆腐紫菜蛋花湯的做法  

1. 速凍丸子解凍；紫菜泡發（紫菜泡發會很蓬所以要適量）；豆腐沖洗表面；姜取3片以及洗淨香蔥放一旁待用

2. 速凍丸子切片、豆腐切塊、薑片切成粒以及蔥切成蔥花然後放一旁待用

3. 速凍丸子和清水一同入鍋煮（我這裡放了3碗水），煮沸後繼續煮3-5分鐘

4. 雞蛋加1勺清水，打散並攪拌均勻放一旁待用

5. 豆腐塊放入豆腐塊，一起煮到咕嚕咕嚕冒泡

6. 泡好的紫菜擠一下水分，放進湯鍋

7. 加入姜粒

8. 攪拌均勻，繼續煮1分鐘左右

9. 倒入蛋液，靜置7-9秒

10. 快速攪散。加入1/2勺香油、1/2花生油、1/3勺醬油以及適量鹽進行調味

11. 出鍋(´▽`ʃƪ)

12. 加入蔥花，並攪拌均勻

13. 開動！(/ω＼)豆腐的嫩滑加上姜粒的辛辣，居然和紫菜蛋花湯很搭！暖胃得很~

小貼士

1.適合1-2人的份量