5分鐘快手 紫菜蛋花湯

今年有幸得了“頭水頭紫菜”。給大家解釋一下頭水的意思：頭水的意思就是頭茬收割的紫菜，更嫩更香，是最好吃的。“頭水頭”是最早一批收割的，所以相比較而言頭水頭會更加柔嫩、口感更好！很乾淨，沒有泥沙，直接吃也可以，比海苔好吃。
試試最經典的“紫菜蛋花湯”～

其它紫菜，做法也是一樣的哈。

用料  

5分鐘快手 紫菜蛋花湯的做法  

1. 姜切碎，可以的話搗成姜泥。（我切成薑末了）

2. 雞蛋2個

3. 打勻

4. 燒一鍋熱水，水開後放入姜泥和雞蛋，煮1分鐘左右。

5. 放入半盤紫菜，調勻，加少許鹽。

6. 鮮美的紫菜蛋花湯就出鍋啦。配碗米飯🍚，太讚了。

小貼士

（1）姜的話我切了薑末，有興趣的也可以搗成姜泥試試。
（2）紫菜扳成兩三大塊入鍋方便些。
（3）因為紫菜本身有鮮味，出鍋時加少許鹽就可以了。
簡單鮮美，連準備時間只要5分鐘，可以試試哦～