用料
| 紫菜 | 半張 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 食用油 | 20克 |
| 鹽 | 5克 |
| 蔥花 | 一小把 |
| 水 | 半鍋 |
| 薑片 | 3片 |
| 白胡椒粉 | 一點點 |
| 味精或雞精 | 一點點 |
紫菜放水中漂洗，撈出瀝乾水分，雞蛋打散備用
鍋熱放油，油熱加入薑片蔥花爆香，放入紫菜翻炒，倒入冷水
等水開，將雞蛋液攪入，關火，放鹽，味精或雞精，白胡椒粉，開動！
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小貼士
雞精味精可不放，根據個人喜好選擇～
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