8分鐘快手紫菜蛋花湯

一個人的吃食，健康第一，美味便捷並列第二。
快手系列，是單身時百吃不膩的那些菜。
很平常，很方便，很快捷，小美味，陪你度過一天又一天。

紫菜和雞蛋的搭配，簡單又美味，而且保證8分鐘之內上桌。

用料  

8分鐘快手紫菜蛋花湯的做法  

1. 用不鏽鋼小鋼盆裝大約300ml水，放在電磁爐上，開最高檔，燒水。

2. 蔥切小片，放入鋼盆內熬煮。水開後，轉最小火熬蔥。

3. 紫菜放在一個碗裡，加水，用手按壓紫菜，等紫菜變軟並徹底浸入水中後，用手指輕輕攪水，清洗紫菜。洗淨後，撈出紫菜捏幹水，放入鋼盆中，定時5分鐘。

4. 將雞蛋打散在一個小碗中，放少量鹽，攪勻。

5. 等定時還剩1分鐘時，將雞蛋慢慢倒入鋼盆中，用勺刮動底部以免雞蛋粘底。

6. 時間到，放入適量鹽、白胡椒粉和香油，即可出鍋。