蔥花肉絲

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用料  

蔥花肉絲的做法  

1. 肉絲加入半勺澱粉，和均勻

2. 姜切絲，蒜切片

3. 青辣椒切條

4. 澱粉半勺，雞精，味精少量，放入少量水，和均勻，備用。

5. 先炒肉絲，放入少量鹽，炒出香味後，放入1.5勺豆瓣，倒入準備好的姜蒜，翻炒均勻。

6. 然後放入小青椒，倒入一蓋生抽，5顆花椒，再炒。

7. 香味出來後，放入大蔥條，炒熟後倒入準備好的水澱粉，翻炒一下即可出鍋。