蔥頭炒肉絲

用料  

蔥頭炒肉絲的做法  

1. 蔥頭剝皮，沖洗乾淨，切絲。

2. 豬肉切絲，用料酒、生抽、澱粉醃製十分鐘，再加少許油抓勻。

3. 熱鍋涼油，豬肉絲入鍋煸炒至變色，加入蔥頭絲，一勺蠔油繼續翻炒，蔥頭炒至透明時，加適量鹽炒勻即可出鍋。