這是我自己非常喜歡的吃一款小零食，幾步就能完成，超級快手呀～
用料
| 酥皮： | |
| 軟化黃油 | 18克 |
| 糖粉 | 22克 |
| 低筋麪粉 | 22克 |
| 泡芙體： | |
| 牛奶 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 低筋麪粉 | 24克 |
| 黃油 | 23克 |
| 糖 | 1克 |
簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法
軟化好的黃油加糖粉按壓至順滑
![簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第2張]( "簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第2張")
篩入低筋麪粉
![簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第3張]( "簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第3張")
揉至無干粉整理至圓柱體放冰箱冷藏
![簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第4張]( "簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第4張")
糖牛奶黃油小火煮沸騰關火篩入低粉
![簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第5張]( "簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第5張")
篩入低粉後攪拌至無干粉繼續小火煮15秒分次加入蛋液混合至提起有倒三角
![簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第6張]( "簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第6張")
蛋液不能加多，不幹不稀狀態最好
![簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第7張]( "簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第7張")
裝入裱花袋，擠在烤盤上
![簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第8張]( "簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第8張")
取出酥皮，切片放在泡芙體上
![簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第9張]( "簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第9張")
上下火200℃烤10分鐘後轉180℃再烤10分鐘取出涼涼
![簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第10張]( "簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第10張")
100克淡奶油加10克糖打發，在泡芙下面用筷子戳一個洞，擠入奶油。
![簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第11張]( "簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第11張")
😁
![簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第12張]( "簡單易上手的“酥皮泡芙”的做法步驟圖 第12張")
小貼士
⚠️所有材料可以做12個小的泡芙。
⚠️製作泡芙體是雞蛋不要一次性加入，不然混合的太稀泡芙就膨脹不高了。
⚠️酥皮不要切的太厚，0.5釐米厚度就行。
⚠️烤箱温度和時間根據自家烤箱脾氣來。
