簡單易做的酥皮泡芙

酥皮泡芙是一道西式糕點食品，主要由小麥麪粉、奶油、雞蛋製作而成，酥皮泡芙口味香甜、濃郁，表皮酥鬆，內餡細膩。需冷藏保存。

用料  

簡單易做的酥皮泡芙的做法  

1. 準備好所需要的原料和工具。

2. 把酥皮的原料放在一起，麪粉和糖粉混合均勻，然後把黃油放進去按壓。

3. 按壓成圖片中的狀態，麪糰中沒有面粉顆粒即可。

4. 把弄好的麪條，放在保鮮膜上，用保鮮膜包住擀壓成片，然後放入冰箱冷凍。

5. 把泡芙麪皮中的黃油和糖粉、鹽、牛奶放在鍋中進行加熱，最好的狀態就是糖化了，黃油化了，牛奶煮沸。

6. 把麪粉倒入煮沸的牛奶中，迅速攪拌至沒有面粉顆粒，（這個步驟不需要加熱）

7. 把攪拌好的麪糰再加熱一下，至鍋底粘上一層薄薄的麪糊（不要讓鍋底糊了）。即可

8. 然後把雞蛋分次放入麪糰中進行攪拌，不要一次倒太多，倒入雞蛋後攪拌均勻才可以再次倒入雞蛋。

9. 兩個雞蛋不需要都加入麪糰中，麪糊呈現圖片中的狀態就不需要蛋液了。

10. 放入裱花袋中，然後擠在烤盤中即可。

11. 把冰箱中的油酥取出來，用模具弄成圓形，放在泡芙皮上即可。烤箱預熱220度，烤二十五分鐘左右即可。