香腸芝士一口包

用料  

香腸芝士一口包的做法  

1. 將除黃油外的所有食材倒入magimix主鍋，大號和麪勾程序10分鐘速度10，加入黃油後7分鐘速度10。第一次發酵至手指蘸麪粉不回縮。

2. 將麪糰均分成4份。取一個擀成長方形。

3. 將一片芝士放在面片上部，在芝士片上放一根香腸。

4. 將麪糰從上至下捲成卷。

5. 把一個麪糰切成4份。

6. 麪糰表面噴水，蘸白芝麻。

7. 將麪糰進行二次發酵。38度發酵45-50分鐘。表面用剪刀剪一個小口子，擠法式芥末醬，撒香葱碎。放入預熱好的烤箱，180度12分鐘。