香腸肉鬆芝士麪包（鹹口麪包）

女兒一直喜歡吃鹹口麪包，而這款麪包是她最喜歡的！香腸肉鬆配上芝士實在是太好吃了！
這個配方是我一直做的量，紙圓模15個左右，看麪糰大小，一般一個麪糰60克！
有朋友説水量大，跟麪粉吸水性有關，可預留20克左右，我一直是280的量在做。
這個分量有點大，朋友們也可以減半做。

用料  

香腸肉鬆芝士麪包（鹹口麪包）的做法  

1. 廚師機里加入粉類、糖、鹽，水+雞蛋再+酵母攪拌成混合液加入廚師機裏開始揉麪，一個程序後加入黃油，揉到麪糰光滑黃油都融入其中之後就好了！一般廚師機揉麪總共半小時左右吧。
   麪糰滾圓包保鮮膜放在温暖處基礎發酵，小孔不回縮就算髮酵好了。

2. 麪糰排氣，分割成60克左右的小麪糰，滾圓醒發15分鐘。把小麪糰擀開放入沙拉醬、芝士碎、烤腸、肉鬆，像包包子一樣收口捏緊朝下放入紙託中

3. 就像這樣包好進行二次發酵，發酵温度最好控制在30°以內，放碗熱水保持濕氣充足

4. 發酵好的麪包刷上蛋液，撒上葱花和芝士碎，再擠上沙拉醬，送入180°預熱好的烤箱！

5. 烤箱中層180°烤25分鐘，中間注意上色，可以加蓋錫紙，香噴噴的麪包出爐了！

小貼士

剛出爐的麪包最好吃！
想吃熱的就微波爐熱15秒再吃，方便好吃！
反正當家的最喜歡吃熱的麪包了😂