用料
| 奧利奧餅乾 | 80g |
| 黃油 | 35g |
| 芒果(慕斯糊) | 220g |
| 淡奶油(慕斯糊) | 200g |
| 牛奶(慕斯糊) | 60g |
| 細砂糖(慕斯糊) | 30g |
| 吉利丁片(慕斯糊) | 10g |
| 芒果(鏡面) | 60g |
| 牛奶(鏡面) | 60g |
| 吉利丁片(鏡面) | 3g |
| 煉乳(鏡面) | 8g |
芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法
奧利奧把夾心去掉，放料理機打碎，黃油隔熱水融化加入奧利奧中混勻
![芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步驟圖 第2張]( "芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步驟圖 第2張")
用刮刀壓平，放冰箱冷藏凝固即可
![芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步驟圖 第3張]( "芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步驟圖 第3張")
吉利丁片提前用冷水泡軟，牛奶加熱至40～50度，温度不能太高，負責會影響吉利丁凝固效果，把吉利丁片放入牛奶中融化，芒果放料理機打成泥，淡奶油打到六七分發，牛奶要完全冷卻才能加入淡奶油中，把材料全部混勻倒入模具中，中間也可以放一些芒果丁
![芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步驟圖 第4張]( "芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步驟圖 第4張")
吉利丁片提前用冷水泡軟，接下來處理鏡面部分，牛奶加熱放入吉利丁片融化，芒果打成泥，加入牛奶混勻咋，中間放一些芒果丁做為裝飾
![芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步驟圖 第5張]( "芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步驟圖 第5張")
最後放入冰箱冷藏至少4小時以上脱模，最好冷藏過夜
![芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步驟圖 第6張]( "芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步驟圖 第6張")
小貼士
打發淡奶油如果天氣比較熱一定要隔冰水打發
