用料 芒果 2個 安慕希 300克 魚膠 12克 奶油 200克 細砂糖 100克 檸檬汁 2勺 6寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法 芒果用破壁機打碎成泥,加入吉利丁片融化加熱,隔水放入冰水中 酸奶加上檸檬汁混合攪拌均勻 淡奶油打發成6分發,然後混合酸奶液與芒果泥混合攪拌均勻 倒入六寸模具中,冷藏