芒果流心慕斯蛋糕（6寸）

最近是下芒果的季節，家裏囤了不少芒果，這次用的是奧芒，奧芒個頭比較大，大概用了一個半左右的芒果！

用料  

芒果流心慕斯蛋糕（6寸）的做法  

1. 奧利奧餅乾擀成碎！

2. 將奧利奧餅乾碎裏放入融化的黃油拌勻！

3. 在六寸蛋糕模底墊入油紙，放入餅乾底！

4. 把餅乾底壓實，放入冰箱冰凍！

5. 吉利丁片放入冰水中軟化！

6. 切好的芒果丁，漂亮一點的放在小碗裏做芒果慕斯里的丁！

7. 350g芒果加入60g砂糖用料理棒打成芒果泥！

8. 打好的芒果泥和芒果丁！

9. 取300g芒果泥，將軟化吉利丁片撈出，放入另外一個盆中隔水融化成液體加入芒果泥中！

10. 淡奶油打至七分發！

11. 將淡奶油加入加了吉利丁的芒果泥中攪拌均勻！

12. 將拌好的芒果慕斯液倒入！

13. 先倒進去薄薄一層！

14. 裏面放上芒果粒在倒入芒果慕斯糊！

15. 第二層芒果丁不夠了，放進去了些草莓丁，中間放入剩餘的50g芒果泥，上面加上些芒果丁！

16. 在最後一層倒入芒果慕斯糊，從邊起往中間倒！

17. 放入冰箱冷藏過夜！

18. 最後打發奶油做裝飾，切芒果花擺到上面！

19. 當然不切芒果花，切芒果粒堆到上面也是一樣的！

小貼士

熊熊碎碎念：1、我用的是現成的奧利奧餅乾碎，雖然是碎，但是還需要在擀的更細一些，這樣跟黃油混合就比較均勻，不會一切就散掉！2、剩餘的芒果也因為沒有放吉利丁片，所以放進去是流動的，放最後一層芒果慕斯液要從邊起開始倒，一直到中間，