改良版爐果

想念小時候這一口酥香，又怕胖，改良了下，增加了粗糧，用了代糖，解饞+減輕罪惡感嘎嘎

用料  

改良版爐果的做法  

1. 所有粉類，放一起，攪拌均勻備用

2. 雞蛋+玉米油+木糖醇

3. 攪拌均勻，乳化，發白，細膩順滑

4. 分兩到三次加入混合好的粉類，Z字型攪拌避免出筋。攪拌成團。

5. 放在案板上，擀成厚度為0.8釐米左右的長方形。

6. 邊緣整齊一些

7. 切成小塊

8. 擺入烤盤，表面刷蛋黃液，撒白芝麻
   

9. 烤箱提前預熱，風爐180℃烤15分鐘，平爐建議200℃烤16分鐘。