用料 麪粉 150g 水 若干 酵母 1-2g 鹽 1-2g 糖 3勺 改良版饅頭的做法 將麪粉與酵母混合，温水化開鹽，糖，兩者混合，用筷子攪拌，此時麪粉混合物很濕潤 温暖處發酵至2倍左右，我是放在打熱的微波爐裏的，然後在上面放點乾麪粉便於取出麪粉混合物 然後就是加乾麪粉，將麪粉揉至不沾手，接下去將麪粉團分成適合的饅頭大小，揉啊戳，想整成什麼形狀就隨自己了 蒸鍋燒開，放入生胚，關火，再發酵至稍大，然後開火燒開水轉中火加熱15分鐘關火之後燜5分鐘 小貼士我的配方比較隨意，因為我是第一次做，不知道能不能成功，就沒有特意的量比例
