糖薑片

每天早上吃幾片姜，開胃健脾，自己做的吃得更放心

用料  

糖薑片的做法  

1. 買的嫩姜，很大的那種，一般超市菜市場都有賣

2. 去皮(或者用勺子把皮刮掉)

3. 生薑切片

4. 倒入白砂糖，攪拌一下，放置10分鐘左右

5. 姜和糖融合，出水

6. 倒入鍋中，煮一煮

7. 水分略幹後，可以拿出來，放入烤盤

8. 放入烤箱，用150℃上下火烤5~10分鐘，在調換髮酵模式烘20-30分鐘（用發酵模式是因為温度低～不用擔心烤焦～），
   水分幹了就可以從烤箱中拿出來，來回翻動

9. 像炒菜那樣翻動，白色糖霜開始出來

10. 繼續翻動，姜的外表白色糖，越來越多

11. 完美，裝起來，可以吃了

小貼士

1、關於是否使用烤箱:  也可以不用烤箱，直接在鍋裏翻炒至出白色糖霜，要一直手動翻炒比較費時費力，用烤箱的話就方便很多哦。烤箱可以低温烘乾薑片外表的水分。