家裏種大姜，自己做還純正點，就是時間有點忒長了！我炒了一個多小時😂好吃度還行，就是自己做的辛辣味會重一些！ 用料 鮮姜 適量 冰糖 適量 白糖 適量 炒薑糖片的做法 鮮姜洗淨，去皮，切成一元硬幣的厚度，太薄炒完後會碎！放清水裏浸泡，我泡了一天，中間勤換水，可根據個人口味選擇浸泡的時間，不喜歡辛辣味的就浸泡時間久一點，浸泡時間越長，姜的辛辣味就會越小！ 鍋裏放入白糖、冰糖、薑片一起翻炒，中間要不停的翻！鍋裏不用加水，炒一會就會出很多水！一直翻炒就可以！（白糖和冰糖可根據個人適應量加，沒有固定克重） 大約40分鐘後，炒至薑片變軟，鍋裏無水，小火繼續翻炒，炒到這裏已經胳膊痠疼了！ 直到翻炒至薑片上掛滿白色的糖霜為止！
