糖醋薑片

每次去旋轉壽司店最喜歡吃的就是那碟糖醋薑片。
古人説：“早上吃薑，勝過蔘湯；晚上吃薑，賽過砒霜”。所以，我們就儘量早上食用糖醋薑片，避免晚上服用，尤其是體虛熱者少食用。

用料  

糖醋薑片的做法  

1. 準備好洗乾淨的生薑500克，控幹水分，不用去皮，姜皮的功效更強。

2. 切成薄片，用鹽抓勻醃製大概半個小時左右，然後擠掉多餘水分裝瓶。

3. 糖和醋的比例自己把控，喜歡甜一點的就多些糖，喜歡酸點的就多些醋，中國美食沒有太具體的克度，全靠每個人的口味決定。
   裝瓶放冰箱保鮮兩三天就可以食用啦！

小貼士

1、瓶子乾淨無油無水。
2、姜用鹽醃製之後直接擠掉多餘水分使用就好。