簡單好吃的蒜蓉辣椒醬

第一次做醬料類的東西
原來這麼簡單。

平時花了不少錢的東西
原來半個小時就可以自己做了。

小白可以放心做。

用料  

簡單好吃的蒜蓉辣椒醬的做法  

1. 1⃣️辣椒洗淨，疫情在家沒有紅辣椒，可以的話買點紅辣椒 做完更好看。我這個青辣椒炒完不是很辣

2. 2⃣️蒜頭剝皮放入攪拌機打碎，也可以拍碎自己剁也不用特別碎啦。

3. 左邊我加了兩塊姜

4. 打成大概這個樣子。先打蒜頭因為要先炸蒜更香

5. 3⃣️準備洋葱、小葱、香菜、

6. 鍋內加入適量油 ，中火炸至有香味後撈起

7. 4⃣️先炸蒜末，有一點點金黃再加入辣椒，中火炸10-16分鐘，中間加調料，鹽、醬油、老抽、雞精、沙茶、芝麻。

8. 青辣椒會出水，最後大火蒸幹。

9. 晾涼，瓶子一定要無水這樣才能放久。最好放冰箱。

10. 我覺得要是有點紅辣椒一定更好看，但沒關係～好吃😋

11. ⚠️油適量就好，我這油放多了哈哈哈😄不過也沒事 留着炒菜。

12. 我發的圈兒～

小貼士

關於調料：
其實對於調料，我一直認為要自己嘗才知道。
醬可以鹹一點，畢竟是蘸料嘛
關於辣椒：
我這個辣椒是我叔叔種的，做之前咬了一下，蠻辣的嘛，但炸後反而沒那麼辣了。

去試試吧，你可以的。