簡單蒜蓉辣椒醬

一個正宗陸豐人這麼愛吃辣椒也是服了自己🤷

用料  

簡單蒜蓉辣椒醬的做法  

1. 這麼多辣椒5塊5毛，現在的指天椒超便宜，3元一斤。洗淨晾乾水分，別摘蒂

2. 剝皮

3. 料理機打碎

4. 大椒切一下方便攪碎

5. 摘掉蒂

6. 攪拌機最方便，一點都不浪費時間，也不會辣眼睛辣手，幾秒就搞定了

7. 怕辣手直接放入攪成渣，哈哈😄

8. 十分鐘都不用，全部搞定

9. 熱鍋下冷油要多些油，放入蒜泥，先炸出香味

10. 要鏟一下鍋底，蒜泥容易粘鍋

11. 香味出來後放辣椒

12. 一開始用小火慢慢炒，手痠，開到中火炒，效果很好👌要炒到辣椒沒水分必須要中火比較快

13. 看到沒，油和辣椒快分離了。這時可以下調味料，繼續炒(●°u°●)​ 」

14. 一定要翻一翻，別焦底了，香味撲鼻

15. 中途可以試一下，調味料可以自行增減。

16. 放涼裝瓶。我的瓶子應該是1800ml，半瓶辣椒醬可以吃好久(✪▽✪)

17. 配炒飯炒麪很好吃，還有配餃子👏

18. 辣，香，開動🤤