用料 淨辣椒 6斤 姜 半斤 鹽 半斤 白糖 半斤 油 半斤 蒜 一斤 幹黃醬 2袋 醋 半斤 花生芝麻 隨意(可不放) 蒜蓉辣椒醬的做法 熱鍋倒入油,加入幹黃醬翻炒出香味。 加入蒜碎,姜碎,辣椒碎,糖熬開 加入鹽,醋二次熬開,趁熱裝瓶。