兩種蒜蓉辣椒醬的簡單做法-生辣椒醬和油辣椒醬

用料  

兩種蒜蓉辣椒醬的簡單做法-生辣椒醬和油辣椒醬的做法  

1. 根據你對辣椒辣度的要求，自己選取各種辣椒，把所有料備好。

2. 辣椒去蒂，切大塊，姜蒜也切大塊。

3. 全部放入料理機。

4. 打碎，不要太碎，太碎成泥狀就不好吃了。放入白糖和白醋。

5. 倒入高度白酒。

6. 放入鹽，攪拌均勻。

7. 裝瓶。

8. 倒入生抽，攪拌均勻後蓋蓋子，室內放2天，發酵好後放入冰箱冷藏，隨時可以吃了。

9. 第二種，油辣椒。

10. 前面材料數量都一樣。

11. 姜蒜單獨料理機打碎放一盤。辣椒單獨打碎放一盤。

12. 鍋裏放100克菜籽油，我喜歡菜籽油的味道，你們隨意。

13. 中小火倒入姜蒜沫，炒香發黃。

14. 倒入全部辣椒碎。翻炒大概3-4分鐘

15. 倒入20克鹽，10克糖，2勺白酒，如果有的話可以撒些白芝麻。再熬3-4分鐘。

16. 放涼後裝瓶。

17. 美美噠！香啊香啊！