敲好吃的經典港式甜品楊枝甘露

閨蜜要去美國工作了，下次再見不知何時。
這是她最愛的一道甜點，她常説她專門有個胃留給楊枝甘露。是真愛了。
這次在她出發前專門為她做了一次她的至愛，讓她吃個夠，還裝了一瓶讓她帶上飛機，也能在極度乾燥的環境下多補充維生素。
更是包含了我滿滿的愛和祝福。

用料  

敲好吃的經典港式甜品楊枝甘露的做法  

1. 這是所有我用到的材料。
   現在芒果正值時節，糖份充足，所以沒有額外加糖了。
   最後我只用了大半個西柚(多了會苦)，6個芒果，一罐椰漿，一小把西米(西米煮好膨脹後會變多哦！)
   

2. 煮西米。沸水下鍋，中火開蓋煮約15分鐘，期間加4-5次涼水，注意攪拌，以免粘鍋。待只剩中間一個小白點時關火併蓋上蓋子悶約7-8分鐘，小白點消失即可。然後過涼水直至降温。

3. 切芒果。個人習慣把成型的放一起，邊角料另放。最後選出形狀好看的留待最後加入。

4. 剝西柚。注意要把白色的部分去除乾淨，否則會苦。剝的越鬆散越好。

5. 最後把芒果放入攪拌機裏打成糊，可根據個人喜歡的濃稠度適當添加涼開水，如果想要更細滑的口感可以過篩一次，個人覺得稍微有點果肉口感更佳！打好後加入西米攪拌均勻裝入容器。

6. 擺盤。先澆上適量椰漿；然後放入事先挑選出來的形狀好的芒果粒；最後撒上適量西柚碎。

7. 裝瓶效果。

小貼士

1.打芒果糊時可加入椰漿，但會影響顏色，所以我沒加。
2.涼開水可用椰奶(不是椰漿!)代替。我是想盡可能的健康，所以沒放。
3.切芒果時可嘗一下芒果的甜度是否夠，夠了可不需放糖。我這批芒果太甜了，導致我在打芒果糊時加了些許西柚粒一起打，綜合一下口感。注意不能貪心哦！不然會苦！真的是一點點就好。
4.材料用量自己斟酌，沒有具體多少，可根據個人喜好調整多少哦。