一款經典的港式飲品式甜品。
Q彈軟糯的西米搭配
綿軟的芒果和香濃的牛奶。
不管過了多久都忘不掉的味道。
用料
芒果肉 | 200克 |
西米(未煮前) | 50克 |
純牛奶 | 125ml |
椰漿 | 25ml |
液體糖 | 20克 |
以下為裝飾 | 一 |
芒果(包含在上面200克之內) | 6塊 |
紅西柚果肉 | 40克 |
西米(包含在上面) | 一勺 |
薄荷 | 2朵 |
經典港式甜品[楊枝甘露]的做法
芒果留出裝飾用的6塊,其他全部放入攪拌機中。
倒入椰漿。
加入牛奶。
加入液體糖。
啟動攪拌機,40秒左右,打成泥。
取半杯芒果泥。
西米加到八分滿。
用勺子攪拌均勻。
放上芒果塊和西柚果肉。
西米和薄荷裝飾。
小貼士
西米煮法:奶鍋加大半鍋(2/3以上)的水,水開放西米,煮10分鐘,蓋上蓋子悶10分鐘。冷水沖涼。放入容器中,加10ml液體糖,攪勻,備用。