經典港式甜品—楊枝甘露

天氣漸漸熱起來，又是芒果上市的季節，在家做一碗楊枝甘露，酸酸甜甜就着電視劇，再也不用麻煩的換衣服出門去滿記才能吃到啦。

用料  

經典港式甜品—楊枝甘露的做法  

1. 將芒果果肉、椰奶、牛奶砂糖混合，放入料理機攪拌成椰奶芒果漿。（放入冰箱冷藏備用）

2. 鍋中加水煮沸，放入西米大火煮5分鐘，關火蓋上蓋子燜20分鐘。

3. 取出過涼水，此時西米中間還有些小白芯，鍋中重新倒入涼水煮沸，水沸之後放入過涼的西米。

4. 繼續煮5分鐘後關火燜

5. 至西米呈現透明狀，盛出放涼

6. 將煮好的西米分裝在杯子裏，加入芒果椰奶漿，用勺子攪拌均勻。

7. 再在上面鋪上芒果粒或其他水果，即可食用。

小貼士

1.西米煮完第一遍一定要過涼水。