楊枝甘露-最經典的港式甜品

楊枝甘露是港式甜品中最經典的，酸酸甜甜的口感讓人百吃不厭，自己動手做也很簡單，又經濟又衞生。

用料  

楊枝甘露-最經典的港式甜品的做法  

1. 準備材料

2. 鍋裏水燒沸，倒入西米，中小火煮15分鐘。

3. 這時西米還帶小白點，關火再燜10分鐘。

4. 燜好倒到瀝網沖沖涼水，這時候西米就全透明瞭，説明西米煮得很成功了。

5. 煮西米的間歇我們來準備其他材料，芒果沿果芯削下，再切成格子狀，將果肉切下。

6. 西柚剝皮撕成小塊，芒果取幾塊漂亮的，其他全扔料理機裏。

7. 料理機里加入芒果和椰汁，椰汁的量要蓋過芒果粒。

8. 攪打一分鐘打成細膩的芒果泥。

9. 將芒果泥加西米拌一下

10. 放上芒果粒

11. 放上西柚粒

12. 加片薄荷葉，完美的甜品楊枝甘露就做好了。

13. 倒在透明玻璃瓶裏更有逼格，夏天冰鎮一下真的太美味了。

小貼士

很多人燒不好西米，並不是進口的西米就燒得好，我用的是超市買的普通西米，主要是一煮一燜很重要，煮西米的水要多放一點，西米膨脹起來很厲害，一定要水開了才下西米，不然要煮成糊，如果你用非不粘鍋，煮的過程中要多攪幾次，以免粘鍋。