肘子蒸好忘拍了,吃完才想起來。。封面是下鍋前的狀態,出鍋拌一下吃。 用料 熟肘子 半隻 蝦皮 一湯匙 葱花 2湯匙 生豆油 1.5湯匙 醬油 1.5湯匙 花椒粉 1/2茶匙 家常蒸肘子的做法 熟肘子切片,不要切太薄,大概0.7㎜,碼在盤上。 按順序均勻碼入蝦皮、葱花、花椒粉,均勻淋入豆油、醬油。水開後上鍋蒸10分鐘,出鍋後拌勻。