用料 老抽 3湯勺 生抽 3湯勺 鹽 適量 花椒 適量 大料 適量 葱 適量 姜 適量 腐乳汁 2湯勺 家常烀肘子的做法 肘子皮用火烤一下 葱姜大料花椒 腐乳汁和2湯勺，生抽，老抽各3湯勺，鹽根據個人口味適量。 所有調料放入鍋中，大火燒開，小火慢烀，今天的肘子有點大，可用刀在中間切開，平鋪到鍋裏，方便入味和成熟，時間，高壓鍋40-60分鐘，如果用其他容器烀一個半小時最好。 骨頭和肉已分開啦，味道超級棒！ 家常做法，沒用太多的香料，最喜歡吃原汁原味的肉香味，做法也簡單，需要注意的就是火候和時間的把握，此做法也適應於豬蹄！！！
