清蒸條鱸魚

用料  

清蒸條鱸魚的做法  

1. 鱸魚洗乾淨，用廚房紙擦乾，抹上鹽和姜碎，靜置半小時。

2. 葱豎着切絲，亦可用手撕。

3. 姜切絲，放進魚肚子。鍋燒水，魚放進去蒸。留下部分葱絲 薑絲 紅椒絲後，可以把多餘的姜葱紅椒一起蒸。

4. 不到一斤的魚我蒸了6分鐘，蓋蓋燜4分鐘，已完全熟透。把魚上的東西扔掉，湯汁倒掉。淋蒸魚豉油，放上葱絲 薑絲 紅椒絲，最後起鍋燒油，淋上熱熱的油。