簡單又好吃的紅燒茄子

用料  

簡單又好吃的紅燒茄子的做法  

1. 茄子滾刀切小塊，加一勺鹽醃製15五分鐘左右，擠掉水分，再加一點生粉抓勻。

2. 料汁：一碟蒜蓉，一碟小米椒，一勺白糖，兩勺生抽，一勺蠔油，兩勺清水攪勻攪勻。熱鍋倒油兩面茄子煎到金黃，倒入醬汁翻拌均勻，撒上葱花，小火收汁就可以出鍋啦。