香辣牛蛙（基圍蝦）

獻給所有愛吃肉肉的寶貝們

用料  

香辣牛蛙（基圍蝦）的做法  

1. 首先把牛蛙殺了洗乾淨，按紋理切（我爸是拿剪刀剪的，不過後期炸的時候也沒有散），然後加鹽和黑胡椒醃製15分鐘。

2. 萵苣、香菜切成段，藕切成片，洋葱和姜切成絲，大蒜拍碎

3. 把藕炸皺，炸到後面能聞到藕的香味出來就快了。

4. 如果有喜歡吃土豆想加的，也可以炸土豆條，（其他菜也都可以加，看個人喜好，難熟的就先炸熟，好熟的後面再直接放）

5. 最後炸牛蛙（或者基圍蝦），炸之前記得先把牛蛙里加點生粉。

6. 最後鍋裏油打底，放姜，蒜，花椒，辣椒，火鍋底料，煸出香味後把生蔬菜先倒進去，再倒炸熟的，加料酒，生抽和適量白砂糖，再加入牛蛙（基圍蝦），快出鍋的時候撒芝麻和香菜段。

7. 大功告成。

小貼士

喜歡吃辣的朋友可以把辣椒多放點，在鍋裏煸的時候久一點。香辣蝦的步驟一樣，就是把牛蛙換成基圍蝦（基圍蝦炸之前先挑線，剪須和刺，用料酒醃製）。把洋葱換成黃瓜比較好（黃瓜記得把中間的瓤切了先吃了吧，要不然黃瓜吃起來就不脆了哦。）期待大家做出好味道。