香辣蝦，基圍蝦，幹鍋蝦

就是比較喜歡吃蝦一類的，
看了別人菜譜結合自己的習慣

用料  

香辣蝦，基圍蝦，幹鍋蝦的做法  

1. 姜切絲，蒜切碎

2. 辣椒切碎

3. 去蝦線，
   蝦囊，
   去不去頭都可以，
   如果不知道怎麼去蝦囊就把頭掰了，
   我是直接掰了怕吃起來麻煩，
   背上開個口，
   沒去頭的就不用開了，
   用料酒鹽醃一下，
   我放了點黑胡椒個人想法，可有可無，
   抓勻

4. 放在生粉上兩面裹上粉，
   不用特別厚，
   勻稱要緊

5. 稍微抖一下

6. 鍋裏燒油，
   中火，
   油別放太多炸完就不要了，
   三四隻一起的炸吧！
   煎至兩面金黃，
   撈起

7. 炸好備用

8. 放油燒熱，
   按照圖片的順序放入鍋裏炒，
   最後放生抽耗油，
   翻炒均勻，
   放香菜關火，
   炒勻

小貼士

不吃香菜可以不放喲！