用料 大眼雞 一條(1-2斤) 鹽 5g 鮮羅勒葉 10片 迷迭香 2支 檸檬 半個 烤木棉魚(大眼雞、大眼鯛)的做法 大眼雞殺好,洗淨,在兩側分別片5-6刀,均勻塗抹鹽粒,加入迷迭香與羅勒,用保鮮膜包裹好,放入冰箱醃製(最少20分鐘) 預熱烤箱200°,同時將大眼雞用錫紙包裹好,放入烤盤。 上下火200°烤40分鐘,取出,滴一些檸檬汁即可食用。我用了2斤的魚,小一些的魚可以酌情減少時間。